北山智映プロフィール!旦那やお店など経歴について【得する人損する人】

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【得する人損する人】に北山智映さんが出演

芸能界の食通のアンジャッシュ渡部建さんが

「魚の女神」で

魚の色気を引き出すと絶賛する料理人なんですね!

銀座で割烹料理店を経営する北山智映さんについて

結婚して旦那さんがいるのか?

お店の場所など経歴を

wiki風プロフィールで紹介します。

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北山智映さんwiki風プロフィール

名前:北山 智映(きたやま ちえい)

生年月日:不明

年齢:38歳(2018年)

出身地:埼玉県さいたま市

趣味:釣り

出典 http://ikumen-smile.com

北山智映さんって女性の料理人!

でも名前が「ちえい」さんだったので

最初、男性の料理人かと思っちゃいました。

北山智映さんの経歴を調べてみると

料理人としてはかなり

アラサーでなってました。

女性の趣味が釣りって珍しいですけど

北山智映さんの父親が島や船が好きで

よく一緒に船に乗ることが多くて

釣りに興味を持ったそうです。

お父さんの趣味が海釣りだったんでしょう。

幼い頃に一緒に行ってたら自然と興味がわきますよね!

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北山智映さんの経歴

アラサーで料理人となった北山智映さん

当時、イカの皮むきさえ知らなかったのが

現在は魚の女神と称賛される程の腕前なので

凄い努力されたんでしょうね!

出典 https://pixabay.com

さいたま市内の中学校を卒業すると

高校はイギリスの高校へ留学

語学留学だったんですね!

イギリスの高校を卒業して

大学はアメリカ・南カルフォルニア大学

声楽科に入学

北山智映さんは、オペラを学んでミュージカル女優を目指していたそうです。

料理人とは全く関係のない職業を目指していたんですね!

ミュージカルのオーディションに

いくつも受かっていたそうなので、

女優としての才能もあったんですね!

でも残念ながら

喉を潰してしまってミュージカル女優をあきらめました。

凄い悔しかったでしょうね!

その時に

母親が経営する旅館の板前さんの姿を

ふっと思い出して

料理人を目指そう!

料理人を目指した当初は

伝統的懐石料理を始めようと考えた北山智映さん

しかしイマイチ自分に合わない・・・

そこで

趣味の釣りで取れる魚を調理しようと

北山智映さんしかできない方法で

魚調理を極めようと決めたようで

ほぼ独学で魚料理を学んだそうです。

普通の料理人とどこが違うのか・・・?

北山智映さんの魚料理は

素材の魚の味を活かす調理方法で

調味料を極力使わないように料理するそうです。

趣味の釣りで釣り上げた魚を

お店で料理して出す事もあるんだとか・・・

アラサーで料理人を目指した北山智映さん

結婚はされていないようで旦那さんになる彼氏も

魚が彼氏と言っている程なので

彼氏を作って結婚という事には

時間もないでしょうし興味も魚よりないんでしょう。

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北山智映さんのお店

北山智映さんは割烹料理屋を経営しています。

北山智映さんのお店の場所や詳しい詳細

店名:割烹智映(ちえい)

電話:03-3573-7022

住所:東京都中央区銀座7-7-19

   ニューセンタービルB1

営業時間:18:00~21:30

定休日:祝日・土曜日・日曜日

最寄り駅:東京メトロ 日比谷線 銀座駅

FaceBook:https://www.facebook.com/pages/割烹-智映

予約が2ヵ月待ちの状態だそうで

人気のあるお店なんですね!

席数が14席(カウンター8席・テーブル6席)と

こじんまりしたお店という事も

予約を取るのが難しいのかもしれません。

外国語が話せるスタッフがいるそうで

外国からくるお客さんもいるんですね!

小学生以下の子供が入店不可

平均予算が1万5千円~2万円

メニューには

おまかせの魚料理を楽しむコースと乾杯の飲み物 

おまかせの魚料理を楽しむ特別コースと乾杯の飲み物  

とコースがあるそうです。

一般庶民にはお値段が・・・

しかし銀座で美味しい魚料理を出す割烹料理店となると

値段が安いんじゃないでしょうかね?

北山智映さんのお店の予約が

北山智映さんのお店の予約サイト

子供がいるし

値段的に敷居が高くて・・・

と敬遠してしまいますが、

定期宅配の食材キットを購入すると

北山智映さんのレシピがあるので

自宅で北山智映さんの料理を楽しめます。

しかもお店と値段が大違い!

一人当たり1500円

お店でデモンストレーションしながら

料理を教えているようですが

常に開催しているわけではなく

開催日時が不定

知る人ぞ知る北山智映さんの料理教室のようです。

最後に

魚の色気を出す料理人の北山智映さんについて調べてみました。

本人は変態っと言っているようですが

プロの料理人からおススメされるお店

しかも銀座でお店を経営していて

予約が2ヵ月待ちの状態というのは

かなり凄い事ではないでしょうか。

不景気な世の中で

北山智映さんのお店の予算で繁盛しているというのは

やはり料理が美味しいからでしょう。

独自の調理方法で調理の研究を極めて

一般庶民でも気軽に食べれる魚料理を開発してほしいですね!

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